Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Sopa de Navidad

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deSopa de Navidad

Avatar de lucíagómez
Receta enviada por lucíagómez
980 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Sopa de Navidad

Riquísima sopa ideal como primer plato para Navidad, con carne, verdura, pasta rellena, y una presentación muy llamativa.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas con fideos, patata o arroz

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 5 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 14 Diciembre de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa de Navidad?

  • Para el caldo:
  • Los huesos de un pavo o pollo (todo el esqueleto)
  • 1 puerrro limpio
  • 1 rama de apio mediana
  • 1 tomate maduro
  • 2 zanahorias
  •  
  • Para la pasta rellena:
  • 5 unidades de caracolas de pasta grandes, para rellenar
  • 1 Kg. de carne de ternera picada
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 cucharada de taquitos de jamón serrano
  • 1 vaso pequeño de jerez
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta molida

¿Cómo se prepara Sopa de Navidad?


Para el caldo, ponemos en una olla grande agua hasta mas de la mitad, calentamos. Echamos en ella los huesos del pavo, las zanahorias, el puerro y el tomate. Lo dejamos que hierva, le quitamos la espuma que suelte por arriba con una cuchara y dejamos que siga hirviendo. Esta espuma se debe de quitar porque son las impurezas del caldo.

Ahora para rellenar las caracolas, echamos en un recipiente todos los ingredientes con la carne picada (menos las caracolas de pasta) y lo mezclamos todo bien hasta que quede una masa uniforme. Luego rellenamos con esta masa las caracolas de pasta una a una.

Después de calentar el caldo de la olla y picar los dos huevos cocidos con todos los demás ingredientes, añadimos a última hora las caracolas de pasta rellenas, y dejamos que cueza todo junto durante unos 15 minutos.


** Foto orientativa encontrada en la web "tequedasacenar.com"



La receta de Sopa de Navidad no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Sopa de Navidad?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.